南洋女子中学《2019高级创作课程》
指导老师:尤今
咸菜鸭汤
黄诗惠(中三)
现在是除夕,下午三点,距离团圆饭上桌还有大概三个小时,但厨房里已经传出阵阵香味。这都是阿嬷的拿手好菜啊!我们都垂涎三尺。
好不容易,熬到了六点半,大家便开始围着桌子,上菜的上菜,拿碗的拿碗,迫不及待想尝阿嬷的手艺。桌上摆放着许多阿嬷的拿手好菜,辣椒螃蟹、蒜蓉龙虾、酸甜鱼、炸虾、虾枣等等,数都数不清。在这当中,我爸最爱吃的还是咸菜鸭汤,而这是个有故事的菜。
以前,阿公是养鸭的。所以,爸爸小的时候,常常需要到养鸭场帮忙,喂鸭、洗地、捡鸭蛋,大大小小的工作都得帮,挺幸苦的。不过,也因为养鸭的缘故,他常常就能吃到别的孩子不常吃到的荤菜,而咸菜鸭汤就是爸爸最爱吃的。阿嬷做的咸菜鸭汤,总让人齿颊留香。
爸爸本身也会做咸菜鸭汤,偶尔会做给我们吃,不过,爸爸的咸菜鸭汤和阿嬷做的不一样。他说阿公以前常常背痛,阿嬷加入豆蔻子,有祛寒的功效,也能治吐泻、反胃。
阿嬷做的的咸菜鸭汤,比较酸,而爸爸做的则偏咸。
上一回吃阿嬷的咸菜鸭汤,已是一年前的事了,爸爸用潮州话对阿嬷说:
“妈,吃!我帮你盛汤!”
明明是不一样口味,我却尝到了一样的味道。
那是亲情的味道。