南洋女子中学《2019初级创作课程》
指导老师：尤今
鱼圆面摊阿姨
吴欣豫（中一）
一碗鱼圆面在我的童年常常出现。一个个饱满的手工鱼圆沾满了甜酱，弹性十足。面煮得刚刚好，吃起来 “赤溜溜”。 猪油炸至酥脆，让我“咔嚓咔嚓”不停，齿颊留香。这一碗鱼圆面是在我成功考完试时，一个简单的庆祝餐，在我情绪低落时能让我心情开朗。
这一碗能控制我的心情的鱼圆面的厨师，就是在大巴窑的松记鱼圆面摊老板娘。
阿姨额头上有几根长长的 “地铁线” ，像毛毛虫的眉毛下有一双炯炯有神的眼睛，绯红的脸总是绷着。阿姨看似干干粗粗的一双手总是忙着干活。阿姨手里有时拿着鱼茸，快速地挤出形状不一的鱼圆，有时手里拿着漏筛，在面煮得烂熟前及时捞起。由于长时间在摊里窜来窜去，做各类的杂工，系在腰间的毛巾被汗水反复的弄湿。阿姨没有一刻真正停下来好好休息，总是在空档啜一口咖啡，又去准备材料了。不管多忙，阿姨也不慢半拍地端上一碗让人啧啧称奇的鱼圆面。
第一次见到阿姨时，她板一张着“扑克脸” ，即便问顾客想吃什么时，也不微笑。即使笑了，也是十分僵硬的。因此，小时候的我对阿姨没好感。长大了，和阿姨多接触后，才发现阿姨其实并不冷漠。
我常常看到阿姨在老爷爷老奶奶的鱼圆面里加料。除了加多一些面以外，还会加鱼圆。她为了让这些独居老人感受到人间的温情，才会这样做的。
还记得自己第一次端面时，八岁。我小小的手像捧着整个世界一样，缓缓地把面端去桌子。路途中，不小心踩到了水摊而往前扑，面也撒了一地。眼泪顿时夺眶而出。阿姨见状，把我扶起，嘴里说：“啊哟，你怎么那么不小心，面都不能吃了啦！阿姨再煮一碗给你，你等一下哦！”就跑回面摊煮了多一碗色香味俱全的面给我。
有一次，考试成绩不理想，我大感失望。父母知道我爱吃鱼圆面，便带我到松记吃面。面端上桌后，我一眼就看到碗边贴的字条。字条上草草的写着“希望这碗面能让你笑一个！”阿姨还在字条上画了一个微笑符号。心思细腻的阿姨竟然观察到我一反常态，写下了给予支持的话。阿姨还在碗底下加了鱼圆！这让我看见阿姨温馨的一面。吃完面后，我的心情好了许多。
我从阿姨的身上也学到了不少。阿姨做事干净利落，毫不马虎，无论多忙，也会不会搞错顾客点了什么，效率极高。
阿姨表面上冷冰冰，但慢慢了解她后，才发现她犹如洋葱。必须剥掉一层层的皮，让自己的眼睛因为辛辣而流泪才能知道她的一片真心。
