南洋女子中学《2019高级创作课程》
指导老师：尤今
长寿面
霍锡凭（中三）
拉面、刀削面、手擀面，各种各样的面条相信人人都吃过。但是，吃了那么多种面条，唯有长寿面能让我感觉到 “家” 的温馨。
五六岁时，我还不懂事，阴历生日正月十二那天，看着长辈们在厨房里忙碌的身影，总是很煞风景地说： “买个蛋糕，不就行了吗？”其他的小朋友们，过生日都点蜡烛切蛋糕，只有我，在盼星星盼月亮盼来了属于自己的特殊日子，却得吃普通的面条，真别提心里有多郁闷了！
十岁那年，学校上文化课，提到了华人过生日时吃长寿面的习俗。我这才恍然大悟，吃面条，原来是传统庆祝生日的习俗。西方国家吃蛋糕，而华人则吃长寿面。根据习俗，在生日那天吃长寿面，把面条尽量弄得越长越好，这代表了对未来美好的期望，祝福当天过生日的人能长命百岁。
了解了这个习俗之后，每当有人过生日，一家人围在厨房里有说有笑地做面条时，我就会静静地站在一旁观看，希望有一天我也能下厨为家人做一次长寿面。看着他们麻利地和面、擀面、压面条，熟练地打卤、勾芡、切虾仁。这一系列娴熟的操作令我不禁感叹，就这么一碗长寿面，包含了家人对自己的爱和重视；就这么一碗长寿面，带出了中国悠久的传统习俗；就这么一碗长寿面，蕴藏了多少对亲人绵长的祝福。
长寿面，是意义非凡的。
